Château Cantenac Brown : le Chai

CHÂTEAU CANTENAC BROWN : LE CHAI Gironde (33) LE PROJET Les arcs en bois massif moisés de la haute voûte du chai de Cantenac Brown, sont décomposés en sections droites, afin d’exclure l’usage de lamellés-collés. « Les longueurs des sections sont définies par une suite de Fibonacci, précise Philippe Madec. Dit autrement, les pièces de […]

Château Cantenac Brown : le Cuvier

CHÂTEAU CANTENAC BROWN : LE CUVIER Gironde (33) LE PROJET Pour atteindre des conditions optimales de vinification, à travers une approche frugale exemplaire, la transformation des chais Cantenac-Brown s’est appuyée sur une conception environnementale, bioclimatique et bas carbone : Adaptation au climat du Médoc et à son évolution, Utilisation de puits climatiques en fonte pour […]